おしゃれに使える100均せいろ蒸し板で簡単に作る蒸しメニュー

蒸し料理は、ヘルシーで美味しく、見た目もおしゃれに仕上がる調理法のひとつです。最近では、100均ショップで手軽に購入できる「せいろ蒸し板」を使えば、自宅でも本格的な蒸し料理を楽しむことができます。本記事では、100均のせいろ蒸し板の選び方や使い方、おすすめのレシピなどを詳しく紹介します。

ダイソーで買えるせいろの種類
カルディタコスキットを使ったアレンジレシピ5選

100均せいろ蒸し板の選び方と購入場所
せいろ蒸し板のサイズ選びと対応フライパン
100均せいろ蒸し板の使い方と必要な道具
せいろ蒸し板のおすすめ料理とヘルシーメニュー
せいろ蒸し板で日本料理から中華料理まで楽しむ

100均せいろ蒸し板の選び方と購入場所

ダイソー・セリア・スリーコインズでの購入情報

ダイソーやセリア、スリーコインズでは、シンプルなデザインのせいろ蒸し板が手頃な価格で販売されています。特にダイソーはキッチン用品が充実しており、せいろ蒸し板も手に入れやすいです。店舗によっては在庫が異なるため、事前に確認するとよいでしょう。

ニトリや無印と迷ったときの比較ポイント

せいろ蒸し板はニトリや無印良品でも販売されていますが、100均のものと比べると価格や素材が異なります。耐久性を求めるなら無印やニトリ、コスパ重視なら100均がおすすめです。

せいろ蒸し板をAmazonで購入する際の注意

Amazonではさまざまな種類のせいろ蒸し板が販売されています。口コミやレビューを参考にしながら、サイズや材質をチェックしましょう。購入の際は、特に素材の違いに注意が必要です。木製のものは風味を保ちやすく、伝統的な雰囲気を楽しめる一方で、手入れが必要になります。ステンレス製のものは耐久性があり、手軽に使えますが、若干の風味の違いが出ることがあります。

また、Amazonでは日本製のせいろ蒸し板だけでなく、海外製のものも多く取り扱っています。海外製のものは価格が安い場合もありますが、品質にバラつきがあるため、慎重に選ぶ必要があります。カスタマーレビューを確認し、実際に使用した人の意見を参考にすると、失敗を防ぐことができます。

さらに、購入時にはせいろのサイズが自宅の鍋やフライパンと合うかどうかもチェックしましょう。せいろ蒸し板は、鍋の上にしっかりと乗るサイズでなければ、蒸気が逃げてしまい、うまく調理ができません。購入前に自宅の調理器具のサイズを測定し、適合するサイズのせいろ蒸し板を選ぶことが重要です。

せいろ蒸し板のサイズ選びと対応フライパン

18cmや21cmサイズでの特徴と選び方

せいろ蒸し板は一般的に18cmや21cmサイズが多く販売されています。家庭で使用するなら、フライパンや鍋に合わせて選ぶとよいでしょう。18cmサイズは少人数向けで、1人分や2人分の料理に最適です。一方で、21cmサイズは少し余裕があり、家族での食事やおもてなしの際に便利です。また、サイズによって収納スペースも異なるため、キッチンのスペースを考慮しながら選びましょう。

フライパンや鍋との適合性をチェックしよう

せいろ蒸し板を選ぶ際は、使用するフライパンや鍋のサイズとの適合性が重要です。蒸し板が鍋の上にしっかり収まるか確認しましょう。適切なサイズを選ぶことで、蒸気が均等に回り、食材がムラなく蒸されます。また、鍋やフライパンの素材によっても適合性が変わります。アルミやステンレス製の鍋は熱伝導率が高く、蒸し料理に適していますが、フッ素加工の鍋を使用する際は、傷をつけないように注意が必要です。さらに、鍋底の形状も確認し、フラットなものを選ぶと安定感が増します。

中華用せいろ蒸し板と家庭用サイズの違い

中華料理用のせいろは大きめですが、家庭用のせいろ蒸し板はコンパクトなサイズが多く、収納しやすいのが特徴です。中華用のものは直径が30cm以上のものが一般的で、一度に大量の食材を蒸すことが可能です。飲茶や点心を本格的に作りたい場合には中華用せいろがおすすめです。一方、家庭用のせいろ蒸し板は、日本のキッチン事情に合わせて設計されており、コンパクトで扱いやすくなっています。収納スペースが限られている家庭でも気軽に取り入れられるため、初心者の方にもおすすめです。中華料理用のせいろは大きめですが、家庭用のせいろ蒸し板はコンパクトなサイズが多く、収納しやすいのが特徴です。

100均せいろ蒸し板の使い方と必要な道具

蒸し板と蒸籠のセットアップ方法

せいろ蒸し板を鍋やフライパンの上にセットし、その上にせいろを置くことで、蒸気をしっかりと行き渡らせることができます。適切にセットアップすることで、均一に蒸気が行き渡り、食材の美味しさを最大限に引き出せます。

まず、鍋のサイズに合ったせいろ蒸し板を選ぶことが重要です。鍋の直径とせいろ蒸し板のサイズが合わないと、蒸気が逃げやすくなり、食材がうまく蒸されません。使用する鍋が大きすぎる場合は、隙間を埋めるための布巾やアルミホイルを使うと、蒸気の流れを整えることができます。

次に、鍋の底に適量の水を入れます。水が多すぎるとせいろの底が濡れてしまい、食材がべちゃっとした仕上がりになってしまうため、適度な量を守ることがポイントです。一般的には、鍋の底からせいろの底まで1〜2cmの隙間を保つのが理想的です。

さらに、せいろ蒸し板を設置した後、蒸し布やクッキングシートを敷くことで、蒸し板の汚れを防ぎ、後片付けを簡単にすることができます。蒸し布を使うことで、蒸気が食材に均一に行き渡りやすくなり、ふっくらとした仕上がりになります。また、布の代わりに野菜の葉（キャベツや白菜）を敷くと、より香り豊かな蒸し料理を楽しめます。

最後に、火加減にも注意が必要です。最初は強火で一気に蒸気を発生させ、その後中火〜弱火に調整しながら蒸すと、食材がふんわり仕上がります。蒸し時間も料理ごとに異なるため、目安時間を確認しながら調理するとよいでしょう。

点心・肉まんを美味しく蒸すためのコツ

せいろの中にクッキングシートを敷くことで、蒸し板の汚れを防ぎながらふっくらと仕上がります。また、クッキングシートは食材が蒸し板にくっつくのを防ぐ役割も果たし、見た目にも美しく仕上げることができます。

さらに、蒸す際には蒸気を均一に循環させることが重要です。食材を並べる際には隙間を作るように配置し、蒸気がしっかりと行き渡るようにしましょう。特に肉まんやシュウマイのような点心は、隣同士がくっつかないように間隔を空けることで、均一に加熱され、ふんわりとした食感に仕上がります。

また、蒸す前に食材の表面に霧吹きで軽く水をかけると、乾燥を防ぎ、よりジューシーな仕上がりになります。肉まんの場合は、発酵がしっかりと進んでいるかを確認し、発酵不足の場合は追加の発酵時間を設けることで、よりふんわりとした食感になります。蒸し時間にも注意し、火加減を調整しながら最適な時間で仕上げると、プロのような仕上がりを楽しむことができます。

専用シートや用紙の使い方でお手入れを簡単に

クッキングシートや専用の蒸し紙を使うことで、お手入れが簡単になります。これらのシートは、せいろ蒸し板の汚れを防ぐだけでなく、蒸し料理をより衛生的に保つ役割も果たします。特に、肉や魚を調理する際には、食材の油分や水分がせいろの底に染み込むのを防ぎ、後片付けが楽になります。

また、シートの種類によって特徴が異なります。クッキングシートは耐熱性があり、蒸し料理だけでなくオーブン調理にも使用できるため、汎用性が高いです。一方、専用の蒸し紙は、蒸気の通りが良く、食材がしっとりと仕上がる特性を持っています。そのため、シュウマイや小籠包など、ジューシーな点心を作る際に最適です。

さらに、シートのサイズを調整することで、さまざまな形状の蒸し板や蒸籠に対応できます。丸形や四角形のシートが市販されていますが、大きめのものを購入して必要なサイズにカットするのも便利な方法です。定期的に交換することで、清潔な状態を維持し、長期間安心してせいろ蒸し板を使用できます。

せいろ蒸し板のおすすめ料理とヘルシーメニュー

手軽に作れる野菜たっぷりのせいろ蒸しレシピ

せいろで蒸した野菜は栄養価が高く、ダイエットにもおすすめです。キャベツやニンジン、ブロッコリーなどを一緒に蒸して、ポン酢やゴマダレでいただくと美味しくなります。さらに、カボチャやサツマイモを加えると甘みが増し、お子様にも食べやすくなります。蒸し時間を工夫することで、シャキシャキとした食感を楽しむこともできます。

また、シンプルな塩やオリーブオイルをかけるだけでも素材の甘みを引き出すことができます。さらに、香ばしいゴマやナッツをトッピングすれば、食感のアクセントにもなり、栄養価もアップします。タレには、ポン酢におろしショウガやニンニクを加えると、より深みのある味わいに仕上がります。

ヘルシーで美味しい点心や肉まんの調理法

100均のせいろ蒸し板を使えば、手作りの肉まんやシュウマイも簡単に蒸せます。ふんわりとした仕上がりになるので、市販のものとはひと味違う美味しさを楽しめます。さらに、具材をアレンジすることでさまざまな味わいを楽しむことができます。

例えば、鶏ひき肉を使ったシュウマイはあっさりとした味わいで、ヘルシー志向の方にもおすすめです。エビやホタテを加えることで、海鮮風味の贅沢なシュウマイも作れます。肉まんに関しては、皮にほうれん草やかぼちゃのペーストを練り込むと、見た目にも楽しく、栄養価も向上します。

さらに、蒸し上がった後に軽く焼くことで、カリッとした食感を楽しむこともできます。ヘルシーで美味しい点心や肉まんは、ちょっとしたアレンジでさらに魅力的になります。

蒸し板を使ったプレート料理の応用アイデア

蒸し野菜や点心をせいろのままテーブルに出すと、おしゃれなプレート料理として楽しめます。せいろごと出すことで、見た目にも美しく、特別感を演出できます。

また、蒸し料理をメインにしたプレートランチを作るのもおすすめです。例えば、蒸し鶏と野菜を組み合わせてヘルシープレートを作ったり、蒸し魚を添えて和風のワンプレートにしたりと、バリエーションが広がります。さらに、ディップソースを数種類用意することで、味の変化を楽しみながら食べることができます。

さらに、せいろを活用したスイーツ作りも可能です。例えば、蒸しパンや和風プリンをせいろで作ると、しっとりとした食感が楽しめます。おしゃれなプレート料理として、せいろを活用することで、食卓がより華やかになります。

せいろ蒸し板で日本料理から中華料理まで楽しむ

蒸し板を使った日本伝統の蒸し料理

せいろ蒸し板を使えば、茶碗蒸しやふろふき大根、蒸し寿司などの日本伝統の蒸し料理を手軽に楽しむことができます。茶碗蒸しは、卵液に出汁を加え、適温でじっくりと蒸すことで、なめらかな仕上がりになります。ふろふき大根は、昆布出汁で柔らかく煮た大根をさらに蒸すことで、甘みが引き立ちます。蒸し寿司は、寿司飯に具材をのせてせいろで蒸すことで、温かみのある一品に仕上がります。また、魚の酒蒸しや蒸しナスなど、さまざまな和風料理にも応用できるため、家庭でのレパートリーを増やすことができます。

中華風点心の調理と盛り付けアイデア

せいろ蒸し板を使うことで、中華点心を美しく盛り付けることができます。シュウマイや小籠包をせいろのままサーブすると、お店のような雰囲気を演出できます。さらに、点心の皮の厚みや具材の味付けを工夫することで、食感や風味を自分好みに調整できます。海鮮を使用したシュウマイや、餡をアレンジした胡麻団子なども手軽に作れます。また、点心の盛り付けには、青菜やハーブを添えることで彩りを加え、見た目にも華やかに仕上げることができます。

おしゃれな蒸し料理のプレゼンテーション

蒸し料理は、シンプルながらも美しい盛り付けができるのが魅力です。せいろごとテーブルに出すことで、見た目にも楽しめる演出が可能です。たとえば、せいろに直接布を敷いて蒸し上げた点心や野菜を並べることで、レストランのような雰囲気を作ることができます。また、蒸し料理に合うソースやディップを小皿で添えることで、バリエーション豊かな楽しみ方が広がります。さらに、季節の食材を取り入れ、旬の味を活かした蒸し料理を提供することで、食卓がより華やかになります。

せいろ蒸し板を活用して、日々の食卓に美味しくヘルシーな蒸し料理を取り入れてみましょう！

簡単に作れる100均せいろ蒸しメニュー

おしゃれにせいろを活用できる、簡単な蒸し料理をご紹介します。

1. カラフル野菜のせいろ蒸し

にんじん、ブロッコリー、パプリカなど、彩り豊かな野菜を使うと映える
蒸し時間は約5分。ドレッシングや塩でシンプルに楽しむ

2. 100均せいろで作る肉まん

コンビニで売っている冷凍肉まんを蒸すだけで、本格的な仕上がりに
ふわっとした仕上がりが100均せいろでも実現できる

3. おしゃれなシュウマイ盛り合わせ

市販のシュウマイをせいろで温めるだけで見た目も華やか
100均の小皿を使って、タレをおしゃれに盛り付ける

せいろ蒸し板とは？素材と種類

せいろ蒸し板は、蒸し器の中で食材を均等に蒸すためのアイテムです。主に木製、竹製、ステンレス製などの種類があり、それぞれに特性があります。

木製: 熱を均等に伝え、自然な風味を引き出す。
竹製: 軽量で扱いやすく、比較的安価。
ステンレス製: 耐久性があり、長期間使用可能。

100均で買えるせいろ蒸し板の特徴と注意点

100均では竹製やシリコン製の蒸し板が販売されていることがあり、手軽に購入できます。ただし、サイズが限られているため、使用するせいろとの相性を確認することが重要です。

100均で購入できる店舗

現在、以下の100均ショップでせいろ蒸し板を見かけることがあります。

ダイソー: 竹製の小さな蒸し板が販売されていることが多い。
セリア: シリコン製の蒸し板が取り扱われることがある。
キャンドゥ: 小型のせいろと一緒に購入できるケースがある。

✅ 購入時の注意点

サイズの確認: 100均の蒸し板は標準的なせいろサイズに合わないことがある。
耐久性: 竹製は水分でカビが発生しやすいため、しっかり乾燥させることが大切。
耐熱性: シリコン製の蒸し板は高温に弱い場合があるため、使用温度に注意。

無印・ニトリ・100均を比較！どれがおすすめ？

無印良品やニトリでは、より耐久性の高い蒸し板が手に入ります。100均の商品と比較し、価格や品質のバランスを考えながら選びましょう。

ブランド	価格	耐久性	特徴
ダイソー	110円	★★☆☆☆	手軽に買えるが小さい
無印良品	990円	★★★★☆	木製でしっかりしている
ニトリ	790円	★★★☆☆	コスパが良い

✅ 選び方のポイント

安く試したいなら100均: 初めてせいろを使うなら手軽に試せる。
長く使いたいなら無印やニトリ: 耐久性を重視するならこちら。
せいろのサイズに合うものを選ぶ: 事前にサイズを確認しよう。
素材の違いを考慮する: 木製は風味を引き出し、ステンレス製はメンテナンスが簡単。

長持ちさせる使い方とお手入れ方法

蒸し板を長持ちさせるためには、使用後はしっかり乾燥させ、カビの発生を防ぐことが大切です。定期的に重曹で洗浄すると清潔に保つことができます。

カビや劣化を防ぐポイント

使用後すぐに洗い、しっかり乾燥させる
竹製や木製は陰干しを徹底する（直射日光で乾燥すると割れる可能性あり）
定期的に重曹を使って洗浄し、清潔に保つ
長期保管時は乾燥剤を入れて湿気を防ぐ

簡単に作れる100均せいろ蒸しメニュー

おしゃれにせいろを活用できる、簡単な蒸し料理をご紹介します。

1. カラフル野菜のせいろ蒸し

にんじん、ブロッコリー、パプリカなど、彩り豊かな野菜を使うと映える
蒸し時間は約5分。ドレッシングや塩でシンプルに楽しむ

2. 100均せいろで作る肉まん

コンビニで売っている冷凍肉まんを蒸すだけで、本格的な仕上がりに
ふわっとした仕上がりが100均せいろでも実現できる

3. おしゃれなシュウマイ盛り合わせ

市販のシュウマイをせいろで温めるだけで見た目も華やか
100均の小皿を使って、タレをおしゃれに盛り付ける

100均で揃う「せいろ蒸しをもっと楽しむアイテム」

蒸し布（食材がくっつくのを防ぐ）
小さめの竹トング（取り出しやすい＆おしゃれ）
スパイス＆調味料（塩レモン、ハーブソルトで洋風蒸し）
カフェ風小皿（おしゃれな盛り付けに）

せいろのスタイリング＆テーブルコーディネート

テーブルにそのまま出すと映える！
- 木のプレートにせいろをのせる
- 和モダン風の器やランチョンマットを使う
蒸し料理を組み合わせると豪華なワンプレートに
- せいろ蒸し＋おにぎり＋味噌汁でカフェ風和食
- せいろ蒸し＋バゲット＋チーズで洋風アレンジ

せいろ蒸し板とは？素材と種類

木製: 熱を均等に伝え、自然な風味を引き出す。
竹製: 軽量で扱いやすく、比較的安価。
ステンレス製: 耐久性があり、長期間使用可能。

せいろに最適なサイズの選び方
世界のスパイスを使った料理一覧

100均で買えるせいろ蒸し板の特徴と注意点

100均で購入できる店舗

現在、以下の100均ショップでせいろ蒸し板を見かけることがあります。

ダイソー: 竹製の小さな蒸し板が販売されていることが多い。
セリア: シリコン製の蒸し板が取り扱われることがある。
キャンドゥ: 小型のせいろと一緒に購入できるケースがある。

✅ 購入時の注意点

サイズの確認: 100均の蒸し板は標準的なせいろサイズに合わないことがある。
耐久性: 竹製は水分でカビが発生しやすいため、しっかり乾燥させることが大切。
耐熱性: シリコン製の蒸し板は高温に弱い場合があるため、使用温度に注意。

無印・ニトリ・100均を比較！どれがおすすめ？

無印良品やニトリでは、より耐久性の高い蒸し板が手に入ります。100均の商品と比較し、価格や品質のバランスを考えながら選びましょう。

ブランド	価格	耐久性	特徴
ダイソー	110円	★★☆☆☆	手軽に買えるが小さい
無印良品	990円	★★★★☆	木製でしっかりしている
ニトリ	790円	★★★☆☆	コスパが良い

✅ 選び方のポイント

安く試したいなら100均: 初めてせいろを使うなら手軽に試せる。
長く使いたいなら無印やニトリ: 耐久性を重視するならこちら。
せいろのサイズに合うものを選ぶ: 事前にサイズを確認しよう。
素材の違いを考慮する: 木製は風味を引き出し、ステンレス製はメンテナンスが簡単。

長持ちさせる使い方とお手入れ方法

カビや劣化を防ぐポイント

使用後すぐに洗い、しっかり乾燥させる
竹製や木製は陰干しを徹底する（直射日光で乾燥すると割れる可能性あり）
定期的に重曹を使って洗浄し、清潔に保つ
長期保管時は乾燥剤を入れて湿気を防ぐ

簡単に作れる100均せいろ蒸しメニュー

おしゃれにせいろを活用できる、簡単な蒸し料理をご紹介します。

1. カラフル野菜のせいろ蒸し

にんじん、ブロッコリー、パプリカなど、彩り豊かな野菜を使うと映える
蒸し時間は約5分。ドレッシングや塩でシンプルに楽しむ

2. 100均せいろで作る肉まん

コンビニで売っている冷凍肉まんを蒸すだけで、本格的な仕上がりに
ふわっとした仕上がりが100均せいろでも実現できる

3. おしゃれなシュウマイ盛り合わせ

市販のシュウマイをせいろで温めるだけで見た目も華やか
100均の小皿を使って、タレをおしゃれに盛り付ける

100均で揃う「せいろ蒸しをもっと楽しむアイテム」

蒸し布（食材がくっつくのを防ぐ）
小さめの竹トング（取り出しやすい＆おしゃれ）
スパイス＆調味料（塩レモン、ハーブソルトで洋風蒸し）
カフェ風小皿（おしゃれな盛り付けに）

せいろのスタイリング＆テーブルコーディネート

テーブルにそのまま出すと映える！
- 木のプレートにせいろをのせる
- 和モダン風の器やランチョンマットを使う
蒸し料理を組み合わせると豪華なワンプレートに
- せいろ蒸し＋おにぎり＋味噌汁でカフェ風和食
- せいろ蒸し＋バゲット＋チーズで洋風アレンジ

100均せいろ蒸しで意外と知られていない裏ワザ！

せいろ蒸しはシンプルな調理方法ですが、ちょっとした工夫でさらに美味しく、便利に使えます。

お湯を先に沸かしてから蒸すと時短に！
- せいろに食材をセットしてから火をつけるのではなく、事前にお湯を沸騰させておくと蒸し時間を短縮できます。
蒸し布の代わりにクッキングシートを活用！
- 100均で蒸し布が手に入らない場合、クッキングシートを敷くことで食材がくっつくのを防げます。
蒸した後、蓋を少し開けて水滴を飛ばすと仕上がりが綺麗に！
- 蒸し終わった直後は、蓋の裏についた水滴が食材に落ちてしまうことがあります。余熱でしばらく乾かすことで、ベチャっとならずに仕上がります。

知るともっと楽しくなる！せいろ蒸しの豆知識

せいろを使うときに知っておくと役立つ知識をご紹介します。

木製せいろの「アロマ効果」
- せいろは木の香りがほんのり食材に移るため、蒸し料理の風味が増します。特にヒノキや杉のせいろは、香りを楽しめるのが特徴です。
蒸すだけで食材の甘みがアップ！
- せいろで蒸すと、じっくり熱が入るため、かぼちゃやさつまいもなどの甘みがより引き出されます。
蒸し時間を変えるだけで食感の違いを楽しめる
- 例えば、ブロッコリーは短めに蒸すとシャキシャキ、長めに蒸すとホクホク食感に。せいろなら微調整がしやすいので、好みに合わせられます。

これをやると失敗する？せいろ蒸しのNGポイント

せいろをうまく使いこなすために、やってはいけないポイントもチェックしておきましょう。

直火にかけると焦げる！
- せいろは鍋の上に乗せて使うものなので、直火にかけると焦げたり変形する原因になります。
せいろの蓋をすぐに開けると温度が下がる！
- 蒸し途中で何度も蓋を開けると、温度が下がり加熱が不均一になります。様子を見るときは、できるだけ短時間で！
食材の並べ方を間違えると均等に蒸せない！
- かたい食材（にんじん、じゃがいも）は中央に、火が通りやすい食材（葉物、豆腐）は外側に置くとムラなく仕上がります。

せいろ蒸し料理は、食材をせいろ（蒸し器）に入れて蒸すだけのシンプルな調理方法ですが、その魅力は奥深いものがあります。

ヘルシーで栄養価が高い：油を使わず調理できるため、カロリー控えめで栄養素をしっかり保持できます。
素材の旨みを引き出す：蒸すことで食材本来の味が引き立ち、特に野菜や魚介類は旨味が増します。
簡単＆時短：食材を並べて火にかけるだけで完成するので、忙しい人にもぴったり。

せいろの選び方と使い方

せいろには様々な種類があり、用途に応じた選び方が重要です。

サイズ：家庭で使うなら15cm～18cmの小型サイズが便利。
素材：竹製や木製のせいろは、蒸気を適度に調整しながら蒸せるため、食材の風味が引き立ちます。
段数：1段のせいろは単品調理向け、2段以上なら主菜と副菜を同時に蒸せて時短に。

野菜ごとの蒸し時間 & 下ごしらえ

せいろで蒸すと、食材の甘みや旨みが引き立ちますが、野菜ごとに適した蒸し時間を知ることが大切です。

野菜	蒸し時間	下ごしらえ
にんじん・じゃがいも	10～15分	薄切りにすると時短
ブロッコリー・カリフラワー	5～7分	軽く塩をふると甘みが増す
ほうれん草・小松菜	2～3分	サッと蒸して冷水に取る