料理ジャンル別

チョコバナナといえば屋台やお祭りの定番スイーツですが、実はちょっとした工夫で味の印象がガラッと変わることをご存じですか？その秘密が、普段料理に使う“サラダ油”。一見デザートとは無関係に思える油ですが、チョコレートに少量加えることで、口どけや...

しいたけは、その香りと旨みが料理全体を引き立てる名脇役。しかし、茹で方ひとつで風味や食感が大きく変わってしまうことをご存じでしょうか？実は、茹で時間を間違えると香りが逃げてしまったり、食感が硬くなってしまうこともあります。本記事では、しいた...

「わんこそば100杯」と聞くと、ちょっとした大食いチャレンジのように感じますよね。しかし、実際のところそれはどのくらいの量で、何人前に相当するのでしょうか。そして、気になるのがそのカロリー。イベントや旅行で挑戦する前に知っておけば、食べきれ...

チーズケーキを作っているとき、生地が思った以上にシャバシャバで「これで大丈夫かな？」と不安になった経験はありませんか？混ぜ方や材料の温度、計量のちょっとした差で、生地の状態は大きく変わります。この記事では、チーズケーキ生地がゆるくなってしま...

料理やガーデニング、アロマオイル作りなど、幅広い用途で活躍するローズマリー。爽やかな香りと可愛らしい姿から、初心者でも気軽に取り入れられるハーブとして人気です。しかし、いざ購入しようとすると「苗と種、どちらがいいの？」「鉢植えと地植えの違い...